管理人は、料理が好きです。
それも安く作るのが好きです。（ただの貧乏人なだけですが）
おしゃれな料理よりも普通の料理が好きです。
色々とゆっくりですが紹介していきます。 |
| 肉なしカレー |
浦沢直樹さんのコミックでHappy!というのがあります。
その中で作っていたのが肉なしカレーです。
普通のルーを肉無しで作るだけなのですが
肉無しでもすごくおいしいです。
ジャガイモとにんじんとたまねぎなどは、普通の御家庭では常備されている野菜ですので
買い置きのルーがあればすぐにできます。
さらにおいしいのが、コミックでも出てきますが二日目からがすごくおいしいです。
管理人はこのカレーに鷹のつめをみじん切りにして入れています。
それと、たまねぎは多い目に入れますと、最初が甘くて後から辛さが来るおいしいカレーになります。 |
| 簡単大根のキムチ |
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たまにキムチが食べたくなるときがあります。
そんなときに作るのがこのキムチです。
大根を使いますので冬が一番美味しいです。
作り方は、大根を千切りにします。
この時できるだけ細く切るほうが
味がしみこむのが早いです。
千切りに切った後塩を入れます。
このときの塩は天然の塩が美味しくできます。
味付けは塩だけですから。
塩を入れてかき混ぜて大根がしんなりとしてきましたら、ここに粉末のとうがらしを入れます。
唐辛子は韓国の一味唐辛子が辛すぎず
美味しくできます。
辛さを加減しながら唐辛子を入れて、
仕上げににんにくをすって入れます。
これで、少しおけば完成です。 |
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| 卵とツナの炒め物 |
材料は、卵２個、ツナ缶、魚肉ソーセージ（ポールウインナー）、みじん切りのねぎ、塩コショウ
作り方は、ツナ缶の油をフライパンに入れ熱します。
熱くなればツナの中身を炒めます。
その後、薄く輪切りにしたソーセージをいれ炒めます。
味付けは、塩と胡椒です。
ソーセージに火が通りましたら、溶いた卵をいれます。
刻んだねぎもここで入れます。
熱い温度でゆるく固まるまで混ぜます。ふんわりとできます。
後は、好みの大きさになるように混ぜます。
火が通れば出来上がりです。
これはそのまま食べても、お酒のあてになりますが
一番美味しいのはご飯の上にかけて食べるのが一番美味しいです。
一人のときは弁当にこれをよくもって行きました。 |
| 肉なしクリームシチュー＆ビーフシチュー |
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これも意外なのですが
普通のルーを肉無しで作るだけなのですが
肉無しでもすごくおいしいです。
ジャガイモとにんじんとたまねぎなどは、普通の御家庭では常備されている野菜ですので
買い置きのルーがあればすぐにできます。 |
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